Esta variedad de sésamo es más blanco y más pequeño que el sésamo nevada por tener piel más delgada esta direccionado al mercado confitero (consumo directo).
Esta variedad es similar a la variedad trebol a diferencia que se puede consumir como confitero debido a que se puede descortezar.
Existen dos variedades de sésamo negro.
- SIMPLE CASCARA
- DOBLE CASCARA
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